だし・たれ・薬味
木曽路だし(8g×10袋入)
900円（税込価格 972 円）
焼津産かつお節、国産うるめいわし節、長崎産焼きあごの
うま味を引き立てるために削り粉とし、そこに国産煮干し、
北海道産真昆布をバランスよく配合し、国産の素材に
こだわった特撰堂独自ブレンドのだしパックです。
うま味を引き立てるために削り粉とし、そこに国産煮干し、
北海道産真昆布をバランスよく配合し、国産の素材に
こだわった特撰堂独自ブレンドのだしパックです。
| 内容量 | ８ｇ×1０袋入 |
|---|---|
| 原材料 | 風味原料（かつお削りぶし粉末（国内製造）、いわし削りぶし粉末、焼きあご削りぶし粉末、煮干いわし粉末、 こんぶ粉末）、デキストリン、食塩、酵母エキス、粉末しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖 |
| アレルゲン | 小麦 |
| 栄養成分 | 1袋（8ｇ）当たり 熱量26kcal、たん白質4.1ｇ、脂質0.3ｇ、炭水化物1.8ｇ、食塩相当量1.2ｇ |
| 賞味期限 | 常温365日 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存してください。 |
| 箱サイズ | 縦21ｃｍ×横18ｃｍ×幅6ｃｍ |
Point :素材のこだわり
素材と配合にこだわり抜いた木曽路だし。
さまざまな家庭料理に活用していただけるよう、うま味と風味のバランスが取れた自慢のだしパックです。
■かつお節
厳選した焼津産の鰹荒節がだし全体を力強く仕上げてくれます。
■うるめいわし節
削り粉状にしてからブレンドすることで、しっかりうま味を抽出しました。
■焼きあご
焼きあごの産地として有名な長崎県産から厳選。甘みとうま味のバランスがとれた上品であっさりとした風味が持ち味です。
■煮干しいわし
煮干し特有の甘味ある香りと魚の風味をまとった複雑味あるだし感が後味までしっかりと持続します。
■真こんぶ
北海道産の真昆布を粉末状にすることでだしを抽出しやすくしました。まろやかでうま味が強いのが特徴です。
■かつお節
厳選した焼津産の鰹荒節がだし全体を力強く仕上げてくれます。
■うるめいわし節
削り粉状にしてからブレンドすることで、しっかりうま味を抽出しました。
■焼きあご
焼きあごの産地として有名な長崎県産から厳選。甘みとうま味のバランスがとれた上品であっさりとした風味が持ち味です。
■煮干しいわし
煮干し特有の甘味ある香りと魚の風味をまとった複雑味あるだし感が後味までしっかりと持続します。
■真こんぶ
北海道産の真昆布を粉末状にすることでだしを抽出しやすくしました。まろやかでうま味が強いのが特徴です。
Point :だしの使い方
木曽路だし1パックに対して水は400～500mlが基本。さまざまな料理に活用しやすい基本のおだしです。
１．鍋にお水と「木曽路だし」を投入し火にかける
２．だしパックを菜箸などでくゆらせながらしっかりと水分を吸わせる
３．沸騰したら中火に落とし、2～3分煮立たせパックを取り出したら完成
袋を破れば中身が調味料に！塩や醤油の代わりとして使ったり、料理の仕上げにふりかけとしてトッピングしたり、アイディア次第で自由にお楽しみください。
１．鍋にお水と「木曽路だし」を投入し火にかける
２．だしパックを菜箸などでくゆらせながらしっかりと水分を吸わせる
３．沸騰したら中火に落とし、2～3分煮立たせパックを取り出したら完成
袋を破れば中身が調味料に！塩や醤油の代わりとして使ったり、料理の仕上げにふりかけとしてトッピングしたり、アイディア次第で自由にお楽しみください。
Point :だしを使用したレシピ
■和風ポテトサラダ
じゃがいも2個にお好みのお野菜をプラスし、破った木曽路だし1パックとマヨネーズ大匙2、塩コショウを少々入れて和風ポテトサラダに。
■お好みの鍋だし
木曽路だし3パックに水1200mlと薄口醤油大匙4、みりん大匙3を足してお鍋のだしに。
じゃがいも2個にお好みのお野菜をプラスし、破った木曽路だし1パックとマヨネーズ大匙2、塩コショウを少々入れて和風ポテトサラダに。
■お好みの鍋だし
木曽路だし3パックに水1200mlと薄口醤油大匙4、みりん大匙3を足してお鍋のだしに。
